特しょうゆ（細麺）＋大盛り（850円）

食べログ100名店。近くのCPに車を停めてお店に向かうと店横の狭～いスペースに既に5～6名の行列が・・。最後尾に並ぶも兎に角寒い！（気温9度だが風が冷たい！）。30分待ってやっと店内に入るとカウンター席の後ろにずらりと並ぶ5名程座れる椅子で更に待つ。店内には「贈る言葉」など80年代の懐メロが流れてます。店主ともう一人（多分お母さん？）のツーオペかと思いきや、お母さんは接客のみでほぼワンオペ。店内で10分ほど待ってやっと券売機へ。特しょうゆ（細麺）（850円）＋大盛り（100円）をオーダー。寡黙な店主が１ロット2杯ずつのペースで、その都度チャーシューを炙り、具材を包丁で処理、味玉子を糸でカット、など非常に丁寧な仕事をされます。中村屋で修業されたという店主の「天空落とし」が見られるかと思いきや、むしろ低空落としで意外。箸入れには飴が沢山入ってます。オーダーから10分ほどで着丼。トータル50分くらい待ちました。味は言わずもがなで勿論美味いし、コスパも良し。でも回転率がね・・。13時過ぎに店を出ると10名程の行列が・・こりゃ大変だ。。