塩ラーメン(手揉み麺/ワンタン付)（1300円）

一時間ちょい前に蕎麦をいただいたばかりですが
やはりラーメンに腹は変えられない。
巌哲(現 ひら松)で修行されていた方のお店。
鶏のやさしい旨味に風味が後からふわっと
広がるレベルの高いスープ。ネギの相性も◯。
手揉み麺は某即席麺を彷彿とさせる見た目と食感で中々斬新。しかしてスープとの相性は抜群。
チャーシューやワンタンも柔らかくジューシー。
後からどんどん「旨いなぁ...」となる一杯。