えびそば味噌（800円）

2日連続『えび』です。
今日は安定のこちらへ〜
1年ぶりの再登場です。
デフォより赤味噌が強目でがっつりえびです❗️
加水率高めのぷりぷり中太麺が良く合います。今年は縮れじゃなくストレートです。
トッピングの赤エビにかかった海老醬が溶け出すと更に海老感がアップします❗️
七味や一味が似合います。
ちょっと行儀悪いけど頭を噛み砕いてスープに戻して『ミソ』を溶かし込むとフルブースト‼️
紫タマネギと細切りメンマ(筍)も好相性。
大満足で完食&完汁❗️