辛いの（中辛）（980円）

★スープは辛さの一辺倒では無く豚の旨味もしっかり感じられバランスの良い味。通常のラーメンを辛くしただけと思ったらレッドゾーンに溶き玉子が入っていています。その溶き卵のお陰で辛さもマイルドになり程良い豚感も感じられて美味しいです。

★麺は豊華食品製の平打ちの入った多加水の太麺。二郎系にしてはしっとりと食わせる。オーション系麺を期待しているとビックリするかもしれません。茹で加減は幾分固めな感じで、表面はつるっとした麺。スープの吸いはあまり良くない感じです。麺量は普通で200g前後です。

★具はほぐしチャーシュー・ヤサイ・ニンニク・溶き卵。茹で野菜は、もやしキャベツの比率は8：2。茹で加減はシャキの浅めで仕上げ直前にコールを聞かれる。豚はよく煮込まれている豚のほぐし肉。溶き玉子と唐辛子となると二郎系川崎ニュータンタンメン仕様という面白いラーメンでした。