味噌大盛（1100円）

味噌ラーメンを語る上で避けて通れないあの名店の系譜。表面はラードで覆われていて、最後までスープが滅茶苦茶熱い。
他の都内純すみ系の店より並びは少ないが、店内満席くらいにはなる。
毎回、次は塩にしようと思うんだけど、結局味噌。まぁ、閉店間際で味噌しか残ってなかったんだけど。