粟国の塩つけそば（1100円）

ラーメンつけ麺、醤油塩で言えば裏の裏だけど、それが表になるくらいに好きなメニュー。
ほんのり甘味と力強い出汁は目に見えてまとわり付かなくてもちゃんと布海苔麺に刺さる。
チャーシューもメンマも秀逸で隙のない一杯。