ラーメン（980円）

日本橋の一等地に構える名物店。京都の「ますたに」からの暖簾分けだが、経営は別らしい。背脂の甘みと唐辛子のピリ辛、まろやかな醤油感が印象的で、東京の背脂チャッチャ系とは違う方向性。中々美味しかった。