正油らぁ麺、焦がし葱、中油（3500円）

『柳麺ちゃぶ屋』の創業から30周年を祝う森住イベントの一部に参戦！

一部約40名、11:50受付でほぼ最後の方。
記帳した順番で呼ばれ、先会計、現金のみ。
らぁ麺とデザート、ソフトドリンクがセットになって3500円。
ビールはスーパードライ中瓶(600円)となり、ミックスナッツのおつまみ付き。
テーマは『創業当時のらぁ麺を、無化調で。』
チャーシュー、豆もやし、味玉(固茹で)、青ネギと言ったトッピングで中心に揚げネギが隠れており、真ん中の白い四角い塊が「豚7:鶏3の抽出スープをフリーズドライにした味変アイテム」。
この旨味を途中でスープに溶かす事で無化調の物足りなさを補うギミックで旨味が爆発w
きっとこれより美味しいらぁ麺を作れるのだろうけど、ちゃぶ屋の一杯を無化調で食わせるらぁ麺と言うこのコンセプトが正に当てはまり、それでいて美味いから凄いw
一部の面子もかなり濃くて山本パーマンさんやラーメン王小林さん、塚田侍なんかも参戦されていた。
二部にはススルくん、元なんつっ亭の古川さん、やまぐちの山口さんなどなど。
とてと良い休日になりました！w
美味かった！