特製つけ麺（1000円）

東京都中野駅南口から徒歩3分の鶏そば煮干しそば 花山にて特製つけ麺1000円。1ヶ月前に鈴蘭が店名も変わりリニューアルした店で今回で3回目の訪問となります。
19時到着で半分程度の客の入り、券売機をポチッとして着席し待つこと10分足らずで着丼、麺にはレアチャーシュー2枚、太メンマ2本と味玉が乗り、つけ汁には角切りチャーシュー、太メンマ2本、刻みネギが入り昆布水の器が別に付きます。
麺は菅野製麺所の中細やや縮れで喉越しがいいタイプです。つけ汁はサラサラですが鶏ガラ出汁の旨味が凄く麺に昆布水を掛けてから食べると益々旨味が増します。
合麺した友達は昆布水だけで麺を全部食べれるほど旨いといっていましたが、私も最近流行りの昆布水つけ麺の中でも1番かと思います。
今日も美味しいつけ麺ご馳走様でした！