• だしだ醤油ちゃーしゅー(930円)

  • 丼のほとんどを埋め尽くす炙りチャーシューのインパクトがすごい!分厚く、香ばしく、脂の柔らかさと肉肉しさのバランスが素晴らしいです。
    スープは鶏、豚、魚介に野菜と、トリプルを超えたクアドラプル。旨味が複雑に絡み合って深いコクのあるスープです。
    パツンとした中細ストレート麺でチュルチュルといただけます。

    小ライスにこの炙りチャーシューを移し、このスープをかければ、極上のチャーシュー丼の出来上がり。
    間違いないです。

    池袋の名店「七人の侍」のトリプルスープの味を思い出しました。
    この手のラーメンが新潟にもあるんですね。

    レベルの高い一杯でございました。