背脂醤油らぁめん（980円）

2回目の訪問です。
前回は限定の豚骨をいただきましたので、今回は背脂醤油をいただきました。
魚介系の出汁が効いた奄美大島の醤油を使用したスープに大量の背脂、刻み生ニンニク、そしてちょいピリ辛。
多加水の縮れ細麺がその全部の風味を口に運んでくれます。
このスープは二郎系にもよく合いそうだなーと思いました。