醤油そば（850円）

😋 愛知県豊川市の豊川市役所の直ぐ近く、「二代目ガチ麺道場」さんへ。初訪問。

ポストされているラーメンが美しすぎて是非来たかったお店。

最近リニューアルされたという「醤油そば」850円を。

やって来たのは濃い色のスープに透明感のある麺が綺麗なラーメン。

先ずはスープを。
しっかり醤油に昆布などの魚介、少しだけ甘みを感じる美味しいスープ。

麺は加水多めのモチっとした面。このタイプで細めのストレートは苦手なのが多いが、これは太めの平打ちでコシもややあり食感がいい感じ。

2種のチャーシューも柔らかく、旨いです。

塩はまた麺が違う様なので次回は塩か、鶏白湯が食べたいです。ご馳走様でした。