ba-shi
らーめん 鉢ノ葦葉
三重県
ちゃーしゅーわんたん麺 塩味(1350円)
初訪問。13時半少し前で、外待ち5番目。着丼まで、30分ちょい。 注文は、塩のちゃーしゅーわんたん麺で。 黄金色した綺麗なスープは、塩分低めの優しいタイプ。魚介感も高くは有りませんが、焦がしネギ油がアクセントでバランスが良く美味しい。 麺は細めの多加水は、ストレートでツルッとしてます。スルスルっと入る感じ。 具は地鶏チャーシューも独特でいい感じですが、肉厚の豚チャーシューがしっとり柔らかく美味い。他のワンタン・青菜・メンマも秀逸。 もちろん完飲で、ごちそうさまでした‼︎ 醤油も食べてみたい。