焼きあご中華そば（1400円）

今日の朝ラーは
気になっていたけど
なかなか来れなかった
こちらのお店を訪問

店内に入ると
店主の気持ちの良い挨拶と笑顔
そしてメニューの説明も
丁寧にしていただきました

最近は魚介にハマっているので
焼きあごを選択

店主の丁寧な仕事ぶりを
見ていると間も無く着丼

鳥取県産のあごを香ばしく
ローストしたスープは
スッキリとしているけど
旨みもしっかりでていて
上品な感じで美味い

麺は細ストレートでスープとの
相性も良き

チャーシューも豚、鶏は
柔らかくジューシー
穂先メンマも程よい味付けで
こちらも絶品

店主に途中から青山椒で
味変をおすすめされたので
投入すると山椒の爽やかな香りが
スープを引き立てて
ブーストがかかる

完飲完食でご馳走様でした🍜

満足できる一杯でした