真鯛と蛤の塩そば（1350円）

この塩そばはすごい。
魚介の上品な旨味、でも決して軽くて淡白なものじゃない。厚みがあって深い。
トリュフオイルのペーストが途中からまた変化を加えてくる。飽きなくて満足感も高い。

これはすごいに尽きる。

サラリーマンのお昼を上品にリッチに彩ってくれます。
うーん。午後も頑張れる。