博多中華そば（660円）

黒々としたビジュアルにまず驚き。
濃い味コクの醤油。
甘さより、シャープさ。
断然キレあり、乾物系の旨味も感じる。
たまり醤油となれば当然甘めだろうとの先入観は見事に打ち砕かれた。
また中細平麺のインパクト。
クニプリパツと弾む、弾ける。
予想の上行く旨さ。