本日は加東市までラーメン巡り🍜

播州ラーメンツアー2軒目は「TRYラーメン大賞全国版」にも掲載された「大橋中華そば」さんです☺️✨

現在の若女将の祖父が創業以来、75年以上この地で営業されており、地元ならず他の地域からも訪問される人気店で滝野駅からも近く駐車場もあり利便性も良いです☺️✨

西脇にも大橋ラーメンという播州ラーメンの名店があるのですがそちらは「橋」の名前になっており、こちらの大橋中華そばは創業者の「大橋」さんの名前から取ったお店でまた別店舗です✨

ピーク時に訪問しましたが、待ちなく入店しメニューは「ノーマル」と「濃口」のみの2種類のみなので今回は券売機で「中華そば」を購入ししばらくして着丼です☺️✨

注文したメニュー
●中華そば : 750円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.55(口コミ件数372人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(5.0)
★Google評価★
3.9(口コミ件数912人)※訪問時

平日
11:47 店到着(待ちなし・先客複数名)
11:48 券売機で購入 ✨
11:58 着丼🍜✨
12:07 退店✨
　
■■■スープ■■■

スープは鶏・豚の動物系スープです

鶏ガラベースで豚骨や玉ねぎから取ったスープに地元の醤油を使用した醤油ダレのカエシでまとめられて調味油のラードで仕上げられている播州ラーメンスープです☺️✨完飲しても少しでも体に優しくなるように植物ミネラルも入っているそうです✨

一口飲んでみると動物系の旨みに野菜や醤油の甘みを感じられるすっきりとしながらも後味甘めのスープです☺️✨播州ラーメンの中でも甘みが抑えられている昔ながらのスープでどことなく懐かしさも感じられます✨✨

□□□ 麺 □□□

麺は中細ストレート麺です✨

北条製麺製の中細ストレート麺で柔らかめに茹でられた麺でモチっとしておりズルズルっと啜り心地がよく程よい小麦感でスープとの絡みがとても良好で醤油スープの風味もしっかりと感じます☺️✨　　　

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚モモ・バラチャーシュー✨
　
チャーシューは赤身のしっかりとした食感と食べ応えのある豚モモチャーシューに脂身と赤身のバランスで柔らかめの食感の豚バラチャーシューなど入っています☺️✨

日によって入るチャーシューも変わっています✨

□□□まとめ□□□

あっさりしながらも播州ラーメンの中では甘さ抑えめの食べ応えのある一杯を堪能で幼少期に父親によく連れてきてもらったのがこちらのお店で変わらないおいしさに感動です☺️✨

播州ラーメンスープはお店によって甘さは異なり水飴を使った超甘いスープとかもあるので気になった方はまずはこちらの店舗がいいかもしれません☺️✨

食べている途中で20名の団体様がやってきましたがそちらも収容できる客席の広さにも驚きましたが一気に忙しい空気になって大変そうでした✨✨