背脂麻辣そば（1150円）

カラスさんのポストで知ったお店
店主ワンオペでテーブル席ある広い店内をワンオペ営業なさっているので、まぁ待ちます笑
提供順も逆になったりと余裕を持って訪れるのが吉ですね
ただ、とても丁寧な接客をされるのであまり気にならないかな
背脂麻辣、護汁番のジャンクさを削ぎ落とした感じ
橋場のインフルエンサー頼りな麻婆麺とは違いしっかり美味しい
やたらススルステッカーが貼ってあったのが気になったかな笑
動画見てみるか