ざる中華（750円）

今日のお昼は上泉町の亀喜屋さんへ。
昨日から始まったざる中華（並）750円を早速いただきました。
着丼して先ずはびっくり😳
今年は麺が昆布水に浸かってます。
レンゲで少し飲んでみると軽やかでサラッとしたタイプです。
やや硬めに茹でられた中太麺をスープに潜らせズバッと啜ると暑さを吹き飛ばすようなパンチのある甘辛酸。生姜も効いて夏バテ解消にもってこいです。
刻み玉ねぎとフライドオニオンのザクザクした食感でいただくこのざる中華は亀喜屋さんでしか味わえない唯一無二のメニュー。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️