味玉みそラーメン（890円）

　一年程前にオープンしたので、前から来たかった。千葉では珍しい味噌ラーメン専門店。１２時に店に入る。先客は４人程。小上がりもあり、意外と広い。味玉みそラーメンを頼む。ランチは半ライスサービスと言うが、お断りした。
　１０分程で着丼。予想以上に本格的な味噌ラーメンぽい。香ばしい味噌が鼻腔を擽る。
　スープを啜る。思った以上に生姜のパンチが効いている。豚骨濃厚スープでコクもあり、ニンニクも香る。好きな味噌スープ。ラードは薄めかな。
　麺は、西山製麺。味噌ラーメン王道の短めのたまご縮れ麺。シコシコした食感。スープとの相性は勿論よい。
　具は、箸で崩れる柔らかい焼豚。味が染みている。炒めた挽き肉や玉葱の上には厚めの葱。この甘味と辛味のバランスも面白い。太いメンマが２本。味玉は、可もなく不可もなく。他に、ワカメとナルト。個人的にはワカメはふようかな。
　思った以上に本格的な札幌味噌ラーメンだった。千葉で味噌ラーメンが食べたくなったら、この店は有力な選択肢だな。