手もみ中華そば　醤油（850円）

コチラ、長岡の名店みずさわさんがプロデュースされたお店とのこと。

今回の『手もみ中華そば醤油』は、生姜醤油ではなくすっきりとした端麗系で醤油の上品な味わい。
麺もモチモチとした弾力のある平太の手もみ麺はおいらの好みのど真ん中💛
チャーシューはキレのある生姜と醤油のダレに漬け込まれ存在感アリ😳

生姜醤油ではないけど、こうゆう一杯を食べたくなるときありますよね🤩

今回は醤油をオーダーしたけど、塩味もあり、さらに『雲の釜玉麺』というとても気になるメニューもあり、近いうちに再訪を決意🧐

ちなみに、店内は奥に向かって左右にカウンターが並び右側のカウンター正面が調理場という、少し変わったレイアウト。テーブル席は入り口入って右側に存在。

今日も美味しいラーメンでした❣️

ごちそうさまでした❤️