というわけで流石にデフォだけでは足りず、駅前店の方にハシゴしてきました
キリッとかなり塩強めのつけ汁だけど、麺全体を覆ってるとろみの強い昆布水？で中和されてめちゃくちゃいい感じにおさまる…

メタラー店主の影響で店内放送もバリバリメタルなの最高ですね