黒玉（800円）

漆黒の黒玉は自家製炭使用。
豚骨100％ベースともクセなくサッパリ。
炭は特に分からずマー油感。
コクと香りがプラスされる。
黒玉を溶かすと挽肉に混じるニンニクのインパクト。
シャリシャリ食感も現れる。
ツルプリと艶やかで弾力ある麺。
完成度高く更に変化も楽しめる。