辛味噌ラーメン（1050円）

『熊文』からの連食で徒歩2分位の距離にあり。

13:40着で外待ち6人、着丼まで10分程。
口頭注文、後会計、酒類の提供なし。
12杯分くらい大釜で一気に茹で上げ。
どう考えても後半の人の方が麺伸びるだろうなぁ。
味噌ベースのスープに辛味噌を溶かして完成する一杯で縮れたモッチリ太麺が合わさる。
本店よりも美味しいと聞いており、ラーメン博物館で食べているのでわかってはいたが、そこまで大きく変わらない印象。
美味かった！