比内地鶏出汁+新潟佐度産の鯛+北海道産ワタリガニ+いろいろの日（1400円）

月曜限定です。なまえ長いです。つまり鶏+鯛+蟹です。なんとなくすべてベースに仕込まれる食材だし、まぁ蟹はそうだけど極端に味が引っぱられる感じもないしバランスよく配合されれば良い感じにはなるだろうなとの予測はつきます。実際食べてみてナイスバランスでした。最下層に鯛が静かに沈んでいて立つ味として鶏感があって、その上に蟹特有の引っかかりがあるという感じです。香りが引き立つときのサッポロめんフーズの麺がスープを運んでくれます。これはじわじわきますね。うまいです！味の重なり複雑さが強くなるとなかなかまとまらないですが、ひとつの完成系となっているなとの印象でした。ただ良いのか悪いのかうまかったんだけど、何がうまかったのか説明がつかないですね。そんな複雑なスープのやんちゃはどうなるのか？けっこう時間がギリなので並びによっては……？と思いつつ店が見えてきました。