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灼味噌らーめん 八堂八(やどや)
神奈川県
灼味噌ラーメン(1200円)
炒めた挽肉と香味野菜の濃厚な自家製味噌のパンチとコク効いた純すみ系とはまた違う札幌味噌ラーメン。 やや平打ち気味の麺や山くらげの食感がマッチしてチャーシューも柔らかくて美味しかったです。