味付けたまご中華そば(並)+メンマ(ハーフサイズ)（1080円）

3年振りの訪問。
この店は、過去に1度しか食べた事ないんだけど、お気に入りで大好きな店。
狭小店内にワンオペ故の待ち時間長め。でも、店主さんの真摯なラーメン作りの姿勢。店内や調理の随所に拘りが見える。尊敬です。
混んでいて、忙しそうにしていても手際良く、接客も優しく柔らかく包んでくれる様な・・・
リスペクトっす！！

今回はメンマのハーフサイズを追加しましたが、配膳時に「ちょっと多く入れちゃったんで、食べきれ無かったら残して貰って大丈夫ですよ」と気遣いをいただいちゃいました。惚れる！

勿論、ここの細切りコリコリメンマ大好きなので、残さずにいただきました。

麺も調理前に打ち、ガッツリ手揉みする、モチモチ太ちぢれ麺。並盛りでも180gで食べ応えあり。
スープは煮干と節系の清湯スープ。尖ったところがなくバランスタイプ。

んー！3年前と変わらずに良い仕事してます。
今回もお美味&感動の良い時間を頂きました。
御馳走です。