博多鬼もり豚骨（1300円）

鶴亀堂が珍しい二郎系タイプの限定をリリース。たっぷり野菜に背脂とニンニク！
麺は『ばりカタ』をコール。
熱々のスープは豚骨と背脂と水のみ。　
豚骨のマイルドさと旨味を一気に放つ確りとした軸足と、バラエティに富んだトッピング達の様々な旨味がパツパツ麺に絡み合い、啜る手を休ませない。替玉は『ふつう』をオーダー。
敢えてトーンを落としてみたがスープとの一体感や親和性で言えばこちらの方が合うかな！？
豊富な味変でアレンジするのも良し。
半ちゃんは具沢山でしっとりとパラパラ仕上げ。
ラーメンと合う様に塩梅も調整されているのが好印象。鶴亀堂店主スタッフさんこの夜も素敵な1杯ありがとうございました😊ご馳走様でした〜🙏🎶