康太リスペクト醤油（1200円）

ラーメンwalker限定第4弾
麺や維新の長崎康太リスペクトの鶏喰ver
豚と鶏で炊き上げたスープに生醤油
維新の醤油タレは、尖ってたがこちらは、マイルドに仕上げてきてる👍

どちらかというと豚の旨みが強調されて、鶏と融合していますね
麺は、支那そばや御用達の春よこいを使った飯田商店の自家製麺なので、旨みが半端ない

鶏油の使い方が鶏喰らしく、絶妙なバランスですね💦

紅孔雀の味玉の濃厚な感じがたまらなくいい