らーめん原点(薄切り焼豚のせ)（870円）

大阪人気百名店の埼玉初出店のお店です！
丸鶏や鶏ガラをベースにチャーシューとなる豚バラ肉を一緒に煮込んだ清湯と、鰹から丁寧にひいた出汁を合わせたWスープに、甘みの強い特注醤油のカエシと、仕上げに鰹の香りを移した香味油をさらに加え、鰹の旨みと醤油の甘みが特徴の奥深い味わいのスープです！
自家製の全粒粉入り多加水系中太やや縮れ麺は丸歯カットが特徴で、小麦が香り適度なコシとモチ感で喉越し良く、縮れと太さでスープを絡めます！
薄切りとはいっても十分厚みのある柔らかい豚バラチャーシュー、極太メンマ 、刻みネギと具材はシンプルですが、アクセントとなって全体をまとめています！
人気系列店の出発点となった看板メニューの、美味しい一杯でした♡