さんま節の雲呑つけ蕎麦（1650円）

スープの純度がとても高くて、その流れの緩急やネギ、チャーシュー、サンマ節との間合いで幾度食べても唸らせ、もう味わっても味わっても、どんどんどんどん、

「これはすさまじい」

となり定評のあるワンタン（必須）と合わせれば、「ああ、これっすよ」と目が潤みながら膝を打ちます。

過去食べた一杯一杯思い返せばわかるように、それは中華そばというジャンルとして素朴に美味しいでは収まらず、探れば探るほど全てに計算と想いが行き届いている稀代の念入りさを感じ、店主さんがこだわり抜いて作ってきた中華そばのポイントが私と最高に相性が良く、あらゆる細かなディテールがひしひしと伝わって来るようでした。

相変わらずお見事な一杯。
卓越した接客。
スタッフさんの連携もスムーズでいつも気持ち良く頂いています。

心のこもった１杯を提供してくれるお店です。(・∀・)