背脂生姜醤油つけ麺（1050円）

新宿をぶらぶら歩きながら土曜日の11:45に到着したが、並びはまだなく、2.3席空きがあった。お店イチオシを注文。
生姜の風味がよく、嫌味やエグ味は感じられない。彩り鮮やかなサラダが麺の上に載っていて、さすが女性の創作だと感じた。つけ麺と言わずラーメンも、きっと好きになってしまう。スープの濃さもちょうどいい。