尊醤油（1000円）

味玉(150円)
ライス(200円)

開店3分前10時57分到着。
1番でしたが、開店までに
数名並びました。

しじみ出汁で有名な「尊」さんに
初来店です。

宍道湖産のしじみを弱火で
じっくり煮て旨味を抽出して作る
スープは、濃厚ながら後味は
すっきりとしています。
醤油ダレとのバランスがよく、
しじみ出汁ならではの豊かな貝の
旨味とコクがしっかり出ています。

比較的細めの自家製麺は
しじみ出汁スープとの相性良いです。

2種類のチャーシューも
とても美味しかったです。