小ラーメン（700円）

にんにく+やさい+あぶら
インスパイアで高評価な此方に初訪。
訪問時はたまたま?空席ありスムーズな入店。
食券を渡す際に麺量確認。
予習したところ、最近体制が代わったそう、今回は接客面等で特に気になる箇所はなし。
提供されたのは意外にも小振りな一杯、「あぶら」が無いように見えるが、液体あぶらなのか、はたまた入れ忘れか…
気を取り直してやさいから。増してもかさが少なめ・気持ちキャベツ多めの「やさい」はしっとりクタクタで美味。
非乳化なスープは醤油タレ濃いめの味醂系の甘味強めで後ひく旨さ‼
ゴワゴワの極太平打ち麺は二郎環七新代田に似たミッシリ硬めで粉を感じる密度の高いもの。
麺量370gの表記だが、さほど多くは感じず。
豚は弾力があり素晴らしい。