本店は初来訪。
場所柄、平日と違って日曜日はそこまで混んでないのかな。
すぐ着席できました。
スープ・・・・まずは生姜がガツンとくるスープ。でも、生姜が強すぎるわけではなくいいアクセントとなっている。塩ベースのためより感じるのかもしれない。
麺・・・・やや細目のストレート麺。加水率低めのプリプリ麺。個人的には好きな食感。
具材・・・・豚肩ロースのチャーシューは厚みがあって柔らかくて高級なハムを食べている感じ。鶏はモモ肉を厚くカットしたものが2つ。味付けは薄めもスープによく合う。肉系のワンタン1つ、玉子は半分、海苔は4切サイズを3枚、ネギ、カイワレダイコン、小松菜の茎部分、挽き肉?が少し。特製らしいボリュームでした。