店主おまかせ

本日の一杯は、
焦がし油の貝出汁アサリ塩
鶏白湯醤油でした。

貝出汁の麺は喉越しの良い細麺で、あっという間に完食してしまいました。貝出汁がっつり出ていてコクがあり旨いです。焦がし油の感じは苦味はほとんどなく、香ばしい香りがアクセント。
鶏白湯の麺は、中太の札幌麺でやや加水低めな感じでこちらも喉越し良いです。スープも濃厚で旨かったです。もしかしたら、こちらのお店の鶏白湯は塩の方が好みかも知れません。

ごちそう様でした。