しおつけ麺全部入り（1400円）

東京都は町田市。今日は「しおらーめん進化 2nd」へ。して今回は「しおつけ麺全部入り」にありつけました。つけ汁は進化さん王道の、鶏や多くの食材の旨味と多種の塩の旨味がしっかりなスープ！麺は2ndの特徴でもある太縮れ手揉み麺でもちもちの食感と麦感がもうたまりません。こいつが昆布やら数々の魚介やらの乾物の旨味を含んだ出汁を纏って、これだけでも充分な美味しさです。でもやはり先程のつけ汁に浸けるともっともっと美味し！そして豚の吊るし焼きの叉焼は、香ばしさと旨味が絶品！次回も必須です！