特濃煮干蕎麦（1200円）

オープン時から行きたいと思っていたのですが、ようやく来れました！平日ですが、開店前から並びがあり、入店後もコンスタントに出入りがありました。

特濃煮干蕎麦（1,200円）をお願いしました。キャッシュレス支払いの場合は、券売機をスルーしてカウンター席にあるメニューから注文と決済をします。

スープは「特濃」の名前の通り、飲むというより、食べるに近いかも！かなりの濃度です。えぐみも感じますが、舌に残るほどではないです。私は特に、骨のような旨みを感じました。当然麺にもたっぷり絡んできます。

麺はパツ感は少なく、日本蕎麦の食感に近いのかな？チャーシューは薄切り2枚ですが、噛むとみずみずしくて美味しいです。

次回は濃厚を頂きたいと思います。ご馳走さまでした。