冷やし煮干そば(細麺)（800円）

#259 鶏そば なんきち 東京店@西早稲田『冷やし煮干そば(細麺)』
というわけでメンラーですｗ
今回は西早稲田。やまぐちからのtourです。
今年最後になるかもしれな冷やしをポチっとな。
麺が細麺と平打ち麺から選べますが細麺をお願いしました。
スープは煮干しの清湯醤油です。
キンキンに冷えていて、塩分高めな気もしますが気にならない程度にうまいです。
出汁氷が使われていて後半に薄まらないのがいいですね。
麺は細麺のストレートタイプ。
こちらも冷水でキッチリ締められていて強靭なほどにコシがあります。
今回は平打ちのほうが合っていたかも。
鶏チャーシュー、豚チャーシューはどちらもむっちりうまいですね。
岩海苔と揚げネギのサクっとした味変がこれまたいいですね。
キンキンに冷えた煮干しビターを味わえる一杯でした。

【店名】鶏そば なんきち 東京店
【住所】東京都新宿区西早稲田3-27-25
【最寄】西早稲田、面影橋
【品名】冷やし煮干そば(細麺)
【料金】800yen
【スープ】醤油：清湯醤油：煮干し：冷
【麺】細麺：ストレート
【具】鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、ナルト、水菜、刻みタマネギ、揚げネギ、岩海苔
【星】★★★★☆[85]

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