限定ラーメン（900円）

約1.5ヶ月振り訪問。😄
こちらでは金井店主をはじめ、せなちゃん、石井ちゃんとも懇意にさせて頂いている。

限定ラーメンをオーダー。

デフォの具はチャーシュー2種、角切りメンマ、葱。
葱は2種類切り方で食感が楽しめるようにしている。

スープは鰹節、鯖節、宗田節、鶏、煮干し、貝、昆布の清湯スープ。
いくつもの旨味が重なってとてもバランスよく炊けています。

麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。

金井店主本人は「つけ麺屋なんでラーメンは苦手なんです。」と言ってましたが、塩清湯スープとしてはなかなかレベルの高い一杯だと思います。

石井ちゃん担当の「バニラプリンのマンゴーソース」は強烈に美味しいです。😍
完全に素人の域を超えていますね。

今回も金井店主からベトナム出張の話しや今後の展開について等色々と楽しい話し聞かせて頂きました。

金井さん、せなちゃん、石井ちゃん有り難うございました。🙇
また、お伺いします。
ご馳走さまでした。🤗