ラーメン 並（900円）

横浜の伊勢佐木長者町駅近くの勝鬨家に訪問。

注文はラーメン 並900円。スープは豚骨感もありつつ、臭みほぼない、醤油のカエシが尖った直径に近いスープでうまい。

チャーシューは燻製されており、崩れるような部分もあったが、香りと食感がよく美味しい。

麺は平打ちでありつつ、コシがあり、酒井製麺というよりは王道家の麺に近いものを感じた。王道家の方が太いかも。

調べてみると大橋製麺多摩の麺を使っているらしい。この麺は結構美味しいので他店も使っているのかチェックしてみたい。

というところで直系ライクで、バツグンのうまさ。15時台の並びはなしだったのでここはかなりいい。
また再訪したい。