またまた深夜の酔っぱらいラーメン🤣
今回は醤油か味噌で悩んで味噌に!
わりと酔ってたからおかしいこと言ってるかもしれんけど…
予想に反してとろみが強く優しめの味噌風味
あれ、鮨屋プロデュースで魚介出汁をウリにしているがこれは濃厚な鶏白湯ベース?
どことなく味噌汁感が漂うのはそこに貝などの魚介やその他和風出汁が入っているのかなぁ🤔
縮れ強めの麺は硬めの食感でスープとの絡みがいまいち🙄
チャーシュー自体は悪くないけどペッパーが邪魔してるかも
バターはどっちでも
うまいかどうかは好みの問題だけど多くの人がイメージするであろう味噌ラーメンを期待していくとちょっと違うかも
コスパも悪い🥺
でも週末は営業時間が長いから店の選択肢が増えたのは嬉しいね!
塩はわりとおいしいし👍️