ワンタン麺（普）（1100円）

2024.10.05
※（普）は麺1.5玉
3年間、食べれなかった永福町系。
福井にはなかったですね。
福井のノス系ラーメンはどこか甘めな味わいのものが多かったと思います。

ビターな煮干しがビシッと決まった醤油スープ。
久々なんで麺は1.5玉の（普）に。
卵風味の麺が大きめの丼にたっぷりと。
最後までダレない固さで良い塩梅。
発酵臭が程よいメンマ。
チャーシューはチト変わったかな。
肉肉しさは健在。旨しです。
そしてワンタン。
熱々の皮に硬めのの餡が「これこれ！」もんで大満足！
ゆで卵も柚子片も“大咲”さん的には正解。

銀のお盆を含め、堪能いたしました！
お腹いっぱいです！

ごちそうさまでした❗️

※ ぜひ、もう一度！