紀州鴨そば（1250円）

+炙りチャーシュー丼(390円)

会社の同僚と決行した今回の甲子園旅行⚾️

楽しかった甲子園遠征を終え、帰りはもちろん……
大阪遠征ラーメンツアー🍜🔥

大阪の人気店として以前から気になっていた【燃えよ麺助】へ初訪問！
さすが人気店。30人以上の大行列！！😳
1時間くらい並んで着席😭

今回いただいたのは、鴨の旨味を存分に楽しめる一杯。
まず目を引くのが、なんといっても鴨チャーシュー🦆
レア感が半端なく、しっとり柔らかくてめちゃくちゃ美味い！見た目はもちろん、食べるとまるでローストビーフのような上品な味わい。

さらに、香ばしく焼かれた焼きネギがいいアクセント。
鴨との相性も抜群で、香ばしさがスープの旨味をさらに引き立ててくれる🤤

そして今回、会社の同僚から言われて「なるほどな」と思ったのが、麺の硬さについて。

普段、俺はラーメンを食べる時、ついつい「もう少し硬めがいいな」と思ってしまう。
でも考えてみれば、お店側はこのスープ、この麺、この一杯に合うように、最高の状態の硬さで提供しているんだよな😓

「自分の好みに合わせて硬くする」のももちろんアリだけど、店主が考え抜いた“この一杯の完成形”を、そのまま味わってみる。これもラーメンの楽しみ方のひとつかもしれない。

同僚の一言で、ちょっと違った視点からラーメンを楽しむことができた一杯でした😋

甲子園から始まって、最後は大阪で
朝昼ラーメン連食💦🍜

今回の遠征、最後まで大満足！！🤩