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らーめん ぱったぱた
東京都
チャーシューメン ロース(900円)
つばさ家からの独立店とのことで期待してた通り。 乳化したスープは程よい塩味で燻製弱めだが歯応えがあるチャーシューもマッチしてる。 個人的に好みの味でレベルの高い家系ラーメンで美味しかったです。