特製純白湯らぁめん（1200円）

新店乱れ咲く恵比寿で、図らずも迎え撃つ立場になる鶏主体の人気店
スープも具材も鶏主体の組立
コクがあって重くない理想形で、野菜のリセットも作用する構図
麺との親和性も高く、終盤の味変も効果的