• 煮干味噌(880円)

  • ナッツ類から来る香ばしさとコク、炒め野菜の甘みと香味野菜の風味が強く、煮干の風味をも裏方に据えるような円満さんの味噌ダレの強さを再確認させられる1杯、ムチプリの太麺もいい食感、海苔のトッピングは味噌には珍しい印象