パンチレッド（1100円）

9月OPENの新店にて初対麺🍜
量を自分で調整可能なライス（¥150）と一緒にいただきました🙏
まず、辛さですが見た目ほど辛くはないです🌶️（とはいえピリ辛よりは少し辛い程度）
そして一番のインパクトは八宝菜ばりの熱々とろとろ餡です😋
唐辛子の層の下は透明な餡掛けスープで、沢山の具材と麺が絡まり合って独特の旨味を演出しています😁
ニンニクは結構効いてて、背脂は思ったほど感じませんでした🐷
ただ、僕が行った時（昼営業11時過ぎ）には全てのオペをお一人でされていたので、待ちゼロ8席全埋まりから食べ終わりまで45分ほどかかりました。
お店を出る時には外まで並んでいたので、時間帯によっては１時間以上かかるかもしれません💦