黒トリュフ担々麺＋ワンタン＋ネギW増し＋ジャスミンライス小（1140円）

2019年24食目
豪虎担々麺 (黒トリュフ担々麺＋ワンタン＋ネギW増し＋ジャスミンライス小) @昭島

年明け初で行ってきました♪
昭島駅そばの担々麺専門店。

食券を渡す際に辛さを聞かれますのでデフォでオーダー♪

スープは、動物系海老等を合わせた感じで芝麻醤を用いた感じの超濃厚な胡麻の深いコクと桜エビの風味が広がり超美味い😍

辛さは普通にしたので丁度いい感じ。
最近は山椒でシビレ増して辛くしてるお店が多い中山椒のバランスも抜群です♪

オススメの黒トリュフペーストを溶かし込むと、風味とコクにアクセントがついてかなり良い感じに👍🏻
一般ピーポーの俺にはトリュフの風味も味も良さがよくわかりませんが、この黒トリュフペーストは超goodです✨

麺は、軽くウェーブがかかった細麺で食感がよくスープとの相性もバッチリです👍🏻

トッピングのワンタンはモッチモチで超美味い😍

ネギトッピングはやっぱり必需品✨

卓上調味料のフライドオニオンやザーサイを入れて味や食感の変化も楽しみました。

麺が食べ終わった後の終盤戦はジャスミンライス小をスープの中にダイビング🏊‍♂️ して雑炊風にいただいて完食完飲😅

超ハイグレードな担々麺に超満足♪

ちなみに年明け28日間で24食目なので麺活率85.7%😅

超至福の一杯✨
ご馳走様でした🙏🏻