小ラーメン（ブタ2枚_300g）（980円）

今日は御朱印を貰いに行った帰り道、大雨で空いているとのアナウンスがあったのでパワーチャージにラーメン二郎仙台店2@青葉通一番町さんへ訪問。

1630過ぎの到着で待ちなしで入店し食券（プラスチック）を購入してスタッフの方に案内されたカウンター席に着席。着席時、カウンターに食券（プラスチック）を置くとラーメン・汁なしと麺量、麺の硬さの確認があり、小ラーメンの麺半分、麺の硬さ普通でオーダー。今日は小ラーメン（ぶた2枚）をポチり。

その後、セルフでお水と蓮華を準備し待機。周りの方々が◯カタと麺カタメでオーダーしているのを聞き次回のためにメモ_φ(･_･2カタ率高め。

待つこと10分程でニンニクは？とお好みの確認がありニンニクアブラをコールすると早々に着丼。前回よりも野菜もアブラもボリューミーで美味しそう。少食の自分は少しひよって麺半分か確認するくらい前回よりも見た目ヤバ。ある意味良い意味で上ブレ。

早速、モリモリの野菜の下から麺を引き摺り出していただくと少し柔めの平打ち太麺はオーション系の小麦感強めですがやや柔めのもちっとした食感でするりと滑らかで啜り心地良くしょっぱウマなスープが良く絡んで美味い。

スープのファーストアタックは豚骨と豚肉の豚の旨みにカエシの醤油ダレの塩味が強めに効きいたど乳化のしょっぱ旨な味わいで美味しい。コールしたニンニクアブラが食べ進めるとどんどんと混ざり合いぷりんぷりんでトロけるアブラが甘みコクを、粗めのたっぷりニンニクが香りと味にパンチを効かせ乳化や重さを抑え味を締め美味しさに一気にブーストをかけウマ。

麺を覆うたっぷりの山盛りのもやしとキャベツはシャキ感を残した野菜サラダでがっつり食べ応えもあり、良い感じで濃いめの味を中和してくれ美味い。

さらに食べ進めて箸を入れるとゴツい塊に突き刺さり麺の下からスープに沈んでいた豚の登場。バラロールの形をした不揃いで少し崩れた豚の塊は分厚くも肉の芯までしっかり味染みで、柔らかく赤身の繊維と脂がトロける感じでボリューミーで食べ応えがありウマ。今回は本気の塊もあり咀嚼力が試されるくらい肉厚で美味。

最後にスープに浮かぶアブラと共に豚の旨みが染み出した乳化されたしょっぱウマな豚骨醤油のスープをいただき完食。

いつも以上に盛りの良い野菜に半分？かと思える麺量をしっかり食べ切り腹パン。定期的にいただく二郎を全開で満喫出来最高に美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。